关于头部牛皮癣饮食禁忌！牛皮癣是一种全身性的顽固的皮肤病，所以站在头上的牛皮癣也是有的，由于头皮上有毛皮覆盖，所以治疗起来也是非常难的，为了尽快治疗，阻止病情恶化，那么关于头部牛皮癣饮食禁忌?下面请郑州市银屑病研究所的门诊医师为大家简单介绍下。

牛皮癣患者不宜吃过多的西红柿和胡萝卜，虽然这些食物对人体都是很有利的，但是胡萝卜素吸收过多的话会引起胡萝卜血症，患者面部和手部会发橘黄色，出现一系列的不良反应，如食欲不振、心烦气躁、精神状态差、睡眠不稳等。另外，西红柿不宜在饭前吃，饭后时候比较好。

牛皮癣患者吃菠菜要适量，因为菠菜中含有大量的草酸，而草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不容易被人体吸收，反而影响钙和锌在肠道的吸收，尤其是儿童和老年人，如果长期吃菠菜的话就会导致缺钙、缺锌，导致骨骼疏松、牙齿发育不良。绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，轻易使牛皮癣患者食物中毒。

牛皮癣患者不要吃未炒熟的豆芽，未炒熟的豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但是这样的豆芽吃了以后对人体是很不利的，如果长期这样的饮食会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等一系列的不良反应。牛皮癣患者要避免吃没有用沸水焯过的苦瓜，苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收，因此用沸水焯一下可以去除草酸。

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